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Elaboration : ce Coteaux du Lyonnais rouge est élevé en fûts de chêne pendant 10 mois. Depuis 2018, le domaine est certifié exploitation HVE (Haute Valeur Environnementale).
Dégustation : a la dégustation, le fût de chêne apporte gras et rondeur. On appréciera les arômes beurrés et vanillés qui caractérisent cette cuvée.
Accords mets et vins : ce vin rouge accompagnera parfaitement une pintade en sauce ou une blanquette de veau.
Cépages : 100 % Gamay
Composition : alcool: 13%. Contient des sulfites naturels.
Température de service : 10° – 12 °
Garde : de 2018 à 2024
Nous avons apprécié son côté rond et souple qui le rend agréable. Un vin parfait avec belle planche de charcuterie, qui peut également vous accompagner tout au long d’un repas.
A 20 km au sud-ouest de Lyon, au cœur des Coteaux du Lyonnais, le domaine de 18ha produit des vins rouges, blancs et rosés depuis 1983. Guillaume, Anthony, Alain sont 3 vignerons passionnés qui mettent tout en œuvre pour produire des vins de qualité qui reflètent leur terroir.
Ils attachent beaucoup d’importance au respect de l’environnement qui les entoure. Cela se matérialise par 3 principes fondamentaux : le respect de la biodiversité, une utilisation des produits phytosanitaires raisonnée (pas de désherbant chimique ni d’insecticide) et l’utilisation occasionnelle d’engrais naturel (fumier).
C’est grâce à cette implication au quotidien que le domaine a été certifié exploitation Haute Valeur Environnementale en 2018.
“Les bons produits et les bons amis font les bons moments”
Les Grands Gourmands
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