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Orienter notre travail quotidien vers une recherche permanente du juste équilibre, dans les vignes comme dans le chai, pour obtenir de grands vins de terroir : telle est notre philosophie !
Cette IGP Vaucluse présente une structure aérienne et un riche bouquet aromatique la rendant fort agréable à la dégustation.
Domaine familial depuis 5 génération à Sarians (Vaucluse) produisant notamment des vins d’appellation Gigondas et Vacqueyras, Montirius n’est pas un domaine comme les autres. En effet, Eric et sa famille ont depuis plusieurs dizaines d’années adopté les principe de la Bio-Dynamie. Quelle que soit la saison, ils observent, écoutent, sentent, goûtent, parfois plusieurs fois par jour, pour décider du bon jour, de la bonne heure, du geste approprié. Du printemps à l’été, des vendanges à la mise en bouteille, en passant par la fermentation, le décuvage, l’élevage, chaque vin impose son rythme.
“Les bons produits et les bons amis font les bons moments”
Les Grands Gourmands
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs.
