Le miel Rémy GlaiseStock limité
Miel de printemps 500g
Confectionné à Pommier de Beaurepaire (38) Miel de producteur Production artisanale en apiculture transhumante Pot en verre de 500g
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Le mot du producteur
Je m’appelle Rémy, et je suis apiculteur depuis 2013. Plus jeune, j’accompagnais un voisin sur ses ruches pour l’aider. Ce sont sans doute ces souvenirs qui m’ont poussé à réinvestir la ferme de mes grands-parents qui étaient producteurs de lait et de céréales.
L'avis des Grands GourmandsLes miels de Rémy nous les aimons pour leur goût, pour leur texture, pour la manière dont ils sont produits et parce que c’est Rémy qui les produit. Et avec Rémy tout est spontané, simple et joyeux !
Le producteur - Rémy GlaiseRémy est apiculteur transhumant. Cela signifie qu’il déplace ces colonies au fil des saisons. Il commence sa saison en Isère et à Lyon et la poursuit dans le massif de la Grande Chartreuse pour ensuite prendre la direction du sud. Cette pratique lui permet de produire 5 variétés de miel. S’il n’est pas labellisé Bio, Rémy produit un miel respectueux de la nature et surtout de ses abeilles. Par exemple il ne récolte que la partie supérieure de la ruche pour que les abeilles hibernent au maximum dans leur propre miel. Cette démarche se retrouve aussi dans le choix de ses ruchers.
