Domaine Louis ChèzeNouveau
Sixtus rouge 2024 – Les Vignobles de Seyssuel
Terres de ViennaeVallée du RhôneRouge75 cl
Appellation : Terres de Viennae (Seyssuel) Cépage : 100 % Syrah Contenance : 75 cl Alcool : 12,5 %
26,90 €TTC · TVA 20 %
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Le mot du vigneron
Elaboration : Sixtus est né sur les coteaux de Seyssuel, face à la Côte-Rôtie, où les Romains cultivaient déjà la vigne. Louis Chèze et ses associés (Laurent et Pascal Marthouret, Georges Treynard) y ont replanté une parcelle de 4 hectares exposée plein sud, conduite de façon raisonnée. La syrah y est élevée 14 mois en barriques.
Dégustation : un rouge charpenté mais élégant, aux arômes de fruits noirs relevés d'une belle touche épicée, avec une finale fraîche typique des syrahs du nord de la vallée du Rhône.
Accords : viandes en sauce, gibier à plumes (cailles farcies aux raisins), planche de charcuterie et fromages de caractère.
