Vin de Seyssuel blanc – Sole Occidente 2022

Le mot du vigneron

J’aime me définir comme un « jeune vieux » vigneron … jeune dans le métier puisque je me suis installé il y a un peu de 10 ans mais vieux dans l’âge, et oui la cinquantaine est bien entamée… A ce jour, j’exploite avec l’aide précieuse de ma femme environ 10 hectares de vignes (toutes plantées par mes soins) composés de Côte-Rôtie sur la commune de Saint Cyr sur le Rhône, de Condrieu, de Côtes du Rhône sur Ampuis mais aussi de Vins de Pays sur les coteaux de Seyssuel sans oublier une jeune parcelle de Saint Joseph sur la commune de Sarras dans l’Ardèche.

L'avis des Grands Gourmands

Le vin du « sole occidente » (soleil couchant) accompagnera les fins de journées avec la vivacité et la douceur d’un coucher de soleil à l’apéro comme au dîner.

Le domaine - Vignoble Hervé & Nathalie Avallet

C’est à 40 ans qu’Hervé a laissé derrière lui une carrière dans l’informatique pour se former et créer sa propre exploitation à partir d’une petite vigne familiale de quelques ares. Aujourd’hui il propose à la dégustation dix-sept vingt à partir de Syrah pour les rouges et de Viognier et Roussanne pour les blancs. Hervé et Nathalie mettent une passion et une précision dans leur travail qui se retrouve dans chacun de leur vin dont la finesse et la qualité ne saura échapper à personne.