Distillerie du Vercors
Whisky single malt bio 70cl
Distillé à Saint Jean en Royans (26) Production artisanale Orge malté local 42° Bouteille de 70cl
71,50 €TTC · TVA 20 %
-5 % dès 6 bouteilles, -10 % par 12
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Le mot du producteur
Nous sommes dans une ancienne ferme fortifiée, au pied du Vercors, dans la jolie vallée du Royans. L’eau de source y est fraîche et cristalline. C’est le lieu idéal pour produire du whisky 100% français ! Du brassage à l’embouteillage, tout est fait sur place à la Distillerie du Vercors. Il y a même de temps en temps, de l’orge qui pousse dans les champs de la distillerie pour produire nos cuvées maison.
L'avis des Grands GourmandsUne chance que le meilleur whisky français soit local ! Le parfait équilibre entre délicatesse et robustesse. Un coup de coeur.
Le producteur - Distillerie du VercorsAvec les whiskys Sequoia, Eric, Anne-Hélène et leur équipe rendent un merveilleux hommage à l’arbre centenaire au pied duquel ils ont installé leur distillerie. Dans cette ancienne magnanerie sont installés « Nautilus », l’alambic à basse température inventé par Eric, et « Belle », l’alambic charentais. La distillation à basse température (50°), beaucoup plus basse que la température habituelle d’ébullition permet de sublimer les arômes de l’orge malté qui pousse dans les alentours.
La seconde distillation va permettre de purifier le distillat et de concentrer l’alcool par l’action du cuivre.
Il faut bien tout cela pour exploiter au mieux les apports minéraux de l’eau de source du Vercors indispensable à l’élaboration d’un bon whisky. Reste la sélection des fûts pour la maturation de ces excellents whiskys dont les couleurs sont uniquement dues au travail du bois des tonneaux.
