On ne connaît ni leurs noms, ni leurs recettes si bien gardées mais leurs liqueurs, qui font partie de notre patrimoine régional, sont si délicieuses qu’il serait dommage de s’en passer. La Chartreuse verte exprime une puissance aromatique et une fraicheur tout droite venues de la montagne.
La Chartreuse, c’est plus de 4 siècles d’histoire depuis la remise du manuscrit par François Hannibal d’Estrées en 1605. Il aura fallu plus de 150 ans de recherche aux moines chartreux pour percer le secret du manuscrit et fixer la recette de l’Élixir Végétal en 1764. Au début du 19ᵉ, le développement d’un nouvel « Élixir de Table » donnera naissance à la Chartreuse Verte et la Chartreuse Jaune en 1840. Depuis, ils ont su garder et transmettre leur précieux savoir-faire et, aujourd’hui encore, ces recettes constituent l’essentiel des produits des Pères Chartreux.
“Les bons produits et les bons amis font les bons moments”
Les Grands Gourmands