Saint-Joseph Les Cerisiers - Luyton Fleury

  • Appellation : Saint-Joseph AOP
  • Cépage : 100 % Syrah
  • Contenance : 75 cl
  • Alcool : 14 %

22,00

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Le mot du vigneron

Elaboration : le domaine Luyton Fleury est en conversion vers l’agriculture biologique depuis 2020. Selon la législation, les premières bouteilles assermentées du label Bio le seront en 2023. Les vendanges sont entièrement faites à la main. La fermentation est faite en cuves inox et l’élevage en barriques françaises pendant 12 mois. Pour ce Saint-Joseph, on est sur des sols granitiques et limoneux.

Dégustation : à l’œil on observe une couleur violine, sombre, avec des reflets cerise. Le nez est fruité et intense, avec des arômes de cassis, de fruits rouges, d’épices et de poivre noir. En bouche, ce Saint-Joseph est aromatique et intense avec de jolies notes d’épices et de poivre noir. Les tanins sont élégants et on apprécie la longue persistance en bouche.

Accords mets et vins : ce Saint-Joseph rouge accompagnera une côte d’agneau, une côte de bœuf, les viandes rouges, les gibiers et le fromage.

Cépages : 100 % Syrah

Composition : alcool: 14%. Contient des sulfites naturels.

Température de service : 16° – 18 °

Garde : de 2018 à 2024

Distinctions et médailles : blind tasted 2017 : 92 /100

L'avis des Grands Gourmands

L’équilibre parfait entre les arômes de fruits rouges et les épices avec une belle longueur en bouche.
Coup de cœur des GG : « Ce vin nous a conquis, nous vous le recommandons vivement pour une initiation au saint Joseph ».

Le domaine - Luyton-Fleury

Le Domaine Luyton Fleury est situé dans le berceau historique de l’appellation Saint-Joseph.
Les vinifications sont faites par Raphaël FLEURY et Pascal LUYTON dans les anciennes caves de la maison Ozier.
En tout, 6 ha de vignes implantés dans trois appellations : Saint-Joseph (rouge et blanc), Saint-Péray (blanc) et Crozes-Hermitage (rouge).

Forts d’une expérience en pépinière viticole et fruitière, les deux cousins maîtrisent tous les stades de la conception d’un plant de vigne jusqu’au produit final : la bouteille…

« Les bons produits et les bons amis font les bons moments »

Les Grands Gourmands