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Elaboration : ce Saint Joseph rouge provient de vignes yant entre 4 et 48 ans. Les vendanges sont faites manuellement en caisse de 25 kg. L’élevage dure 12 mois.
Cépages : 100 % Syrah
Garde : 7 ans
Situé en Ardèche, sur 4 communes de l’appellation Saint Joseph (aint-Désirat / Champagne / Saint Etienne de valoux / Andance), le domaine représente aujourd’hui une vingtaine d’hectares et s’étend sur l’AOC Condrieu. Le domaine dispose aussi de l’appeltion IGP Ardèche.
Le tri des raisins se fait à la main. La vinification s’effectue en cuves ovoîdes beton thermo-régulé et, si nécesssaire, les cuvées sont élevées dans des fûts de chêne de 400L.
Chaque vin est élaboré avec minutie pour avoir un goût unique provenant du terroir et du savoir-faire traditionnel.
« Les bons produits et les bons amis font les bons moments »
Les Grands Gourmands
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
La vente d’alcool est interdite aux mineurs.
