Elaboration : Les vendanges ainsi que le tri des raisins sont faits manuellement. Le raisin est ensuite conduit dans des cuves béton à température douce pour les fermentations en cuves thermorégulées. Ensuite le vin est vieilli pendant 18 mois dans des fûts de chênes français.
Cépages : 85% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon et 5% Cabernet Franc
Composition : alcool: 14%.
Un vin somptueux, délicieusement parfumé, d’une élégance remarquable, et sa gourmandise en fait un véritable délice !
La famille Rivière est une grande famille de négociants à Saint Emilion . Le nom Clos des Menuts provient du 16ème siècle. En ces temps reculés, les religieux attestaient les ventes de barriques de vins.
« Les bons produits et les bons amis font les bons moments »
Les Grands Gourmands